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龙8手机版投注下载客户端|蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭?很多人第1步就做错了,怪不得不好吃

2020-01-08 18:33:28        浏览量: 1572次

龙8手机版投注下载客户端|蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭?很多人第1步就做错了,怪不得不好吃

龙8手机版投注下载客户端,我想蛋炒饭应该是最最国民的一道菜吧,0厨艺的人随便米饭一倒,鸡蛋打一个,再加入自己喜欢的格式蔬菜,一碗好吃的蛋炒饭就出来了。可是往往最简单的事情想要做得好是最难。难怪有人会说,人生就像蛋炒饭,最简单也最困难!那你知道什么做蛋炒饭好吃吗?为什么你做的蛋炒饭会粘锅?蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭?别急别急,今天我来为大家一一解答。

首先是先炒蛋还是先炒饭这个问题,其实没有多大关系的哦!主要看你想要什么口感,先炒蛋还是先炒饭都有各自的优缺点。先炒饭的话,米饭的香味十足,但是鸡蛋口感容易黏糊不干爽,如果先先炒蛋呢鸡蛋和米粒分离,蛋香味浓且块大,但米饭的香味不够。所以也有人分享过事先先把鸡蛋液和米饭混合在一起,浸泡一会儿在炒的方法。我喜欢先炒鸡蛋在炒饭,其实学会一些小窍门米饭也能足够想。而且在炒鸡蛋之前,其实米饭要做各处理的,你知道是什么吗?听我来慢慢说!

那就是剩米饭要放到冰箱里面,隔夜冷藏!这样炒出来的饭颗颗分明,口感更佳。如果时间来不及或者没有隔夜饭,我可以教大家一种方法,就是把米饭倒入凉水或者冰水中,用手慢慢晃动,让米饭粒粒分开,再用漏勺捞出来沥干水分,这样再去做蛋炒饭的时候也不粘锅了哦!用热米饭或者没有处理过的米饭炒饭特别容易粘锅。那么接下来就和大家分享如何做出一碗好吃的蛋炒饭吧。

这次的鸡蛋采用贵州长顺绿壳鸡蛋,小小的一个,一盘正好一个,原生态鸡蛋味浓。

步骤:1、取一个碗,打入鸡蛋,用筷子打散;

2、葱切成葱花,黄瓜切小块备用;

3、取一个炒锅热油,等油热了之后加入葱花爆香,然后加入鸡蛋,用筷子不停的挑开,这样蛋黄熟了以后,差不多时一口一个的大小;

4、倒入事先处理过的米饭,翻炒均匀;

5、继续倒入黄瓜丁翻炒;

6、倒入胡萝卜丁翻炒均匀;

6、最后加入盐进行调味,可以滴一小滴的酱油提味,这样味道更美味哦。

这样好吃的粒粒金黄的蛋炒饭就做好啦!葱花是我觉得必备的食材哦,能给蛋炒饭添加不少风味,所以大家一定要放哦!以上就是我关于蛋炒饭的分享,喜欢记得点赞、关注、收藏哦!关于菜谱有什么疑问,也欢迎在下方留言分享,我会给大家一一解答的。

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